なす＆ピーマン丨人気レシピつくれぽ1000《10選》

※つくれぽとは？

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。

材料 （２人分）
なす２本
ピーマン２個
ごま油大さじ１
味噌大さじ１と1/2
みりん大さじ１と1/2
砂糖大さじ１と1/2

材料 （2人分）
合いびき肉100ｇ
かぼちゃ1/8個
なす1本
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン1個
塩・こしょう適宜
カレー粉・小麦粉各小さじ2
固形スープの素1/2個
湯1/2カップ
ソース・ケチャップ各大さじ1
卵2個

材料 （３～４人分）
●玉ねぎ１個
●ピーマン３～４個
●ズッキーニ１本
●茄子２本（中くらい）
●トマト２個（中くらい）
ダイストマト缶１缶
にんにく４かけ
オリーブオイル大さじ４
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩適量

材料 （メインで2人分・副菜で4人分位）
豚こま切れ肉１２０～１５０ｇ
なす３本
ピーマン４～５個
サラダ油大さじ４
■ 合わせ調味料
みそ大さじ３
砂糖大さじ３
酒大さじ１と1/2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ１
■ ピリ辛味噌味にアレンジ！
豆板醤(合わせ調味料に加える)小さじ1/2～１

材料 （四人前）
豚バラ薄切り200g
なす１袋
ピーマン１袋
にんにく１かけ
しょうが１かけ
長ねぎ10cm
サラダ油大さじ２
★味噌大さじ２
★砂糖大さじ１
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
★酒（紹興酒でも！）大さじ１

材料 （3～4人分）
鶏むね肉（又はささみ）1枚（200～250g）
なす3本
ピーマン3個
酒、醤油（肉浸し用）適量
片栗粉（肉まぶし用）適量
★オイスターソース、醤油各大さじ1
★みりん大さじ2
ごま油(仕上げ用)大さじ1

材料 （3～4人分）
鶏むね肉1枚（200～250g）
なす3～4本
ピーマン4～5個
◎酒・醤油（肉浸し用）適量
◎片栗粉（肉まぶし用）適量
★ケチャップ・みりん各大さじ3～
★醤油・酢各大さじ1
★豆板醤小さじ1/2～
ごま油(仕上げ用)大さじ1

材料 （2人分）
ピーマン５～６個
ナス３本
ごま油大匙２
砂糖大匙２
酢大匙１
醤油大匙２
酒大匙１
だしの素少し

材料 （４～６人分）
豚ひき肉(合挽きでもＯＫ)２００ｇ
なす中４個
玉ねぎ１個
ピーマン２個
トマト中１個
にんにく(みじん切り)１/２～１かけ分
生姜(みじん切り)１かけ分
オリーブオイル大さじ２
塩小さじ１/３
胡椒適量
カレー粉大さじ２～
◆水１００㏄
◆コンソメ(顆粒)小さじ２
◆ソース(中濃またはウスター)大さじ２
◆ケチャップ大さじ３
ガラムマサラ(なくてもOK)小さじ１/２～

材料 （厚揚げ1パックで作る分量）
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)２個
なす１本
ピーマン２個
サラダ油(炒め用)大さじ１位
■ 甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照)大さじ１
はちみつ小さじ１
砂糖小さじ1/4
しょうゆ小さじ１
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)１cm分位
■ 甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照)大さじ1/2
はちみつ小さじ１～２
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ１
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)１cm分
■ 仕上げ用
白ごま(お好みで)適量